Veganer Tortenboden bei Chefkoch.de

Und der vegane Tortenboden ist ebenfalls bei Chefkoch.de zu finden:

http://www.chefkoch.de/rezepte/2998511452704597/Veganer-Tortenboden.html

Vegane Krapfen bei Chefkoch.de

Die veganen Krapfen findet Ihr jetzt auch bei Chefkoch:

http://www.chefkoch.de/rezepte/2998521452705278/Vegane-Krapfen.html

Eiersalat-Aufstrich bei Chefkoch.de

Mein Rezept für veganen Eiersalat-Aufstrich findet Ihr jetzt auch bei Chefkoch.de:

http://www.chefkoch.de/rezepte/2987831451643199/Eiersalat-Aufstrich-vegan-sojafrei.html

Rumkugeln bei Chefkoch.de

Mein Rezept für vegane Rumkugeln findet Ihr nun auch auf Chefkoch.de:

http://www.chefkoch.de/rezepte/2987841451643583/Rumkugeln-vegan.html

Heringssalat

Bei uns gab es zu Silvester eine Art Heringssalat, natürlich vegan. Der Salat enthält weder Tofu noch andere Fleisch- bzw. Fischalternativen und ist damit auch sojafrei.

Zutaten:

2 Äpfel

2 Rote Bete (vorgekocht)

2 Zwiebeln

5 Kartoffeln

100 ml Mayo

1 Hand Cashewkerne (od. Walnüsse)

2 EL getrockneter Algensalat

1 EL Dill

Salz

etwas Gurkenwasser

Eiersalat-Aufstrich (sojafrei)

Für einen schnellen Aufstrich der ähnlich wie Eiersalat schmeckt, braucht es nur wenige Zutaten. In den meisten Rezepten werden Kichererbsen und manchmal auch Tofu verwendet. Da wir aktuell den Soja-Konsum etwas einschränken wollen und zudem keine Kichererbsen vorrätig haben, hier mal ein Rezept mit anderen Zutaten:
1 Dose weiße Riesenbohnen
ca. 100-150 g gekochte Nudeln (Reste)
1 Zwiebel
100 ml Mayonnaise
Kala Namak Salz
TK-Kräuter (z.B. Schnittlauch)
etwas Kurkuma
Pfeffer

Zubereitungszeit: 5-10 Minuten