Unser Garten - Grundlage

Die letzten Wochen haben wir oft im Garten verbracht, sodass wenig Zeit für neue Posts blieb. 

Gekocht wurde in der Zeit zwar täglich, aber leider bin ich nicht dazu gekommen neue Rezepte online zu stellen. 

Da heute das Wetter etwas trüb ist, wollte ich zumindest einen kurzen Einblick in unseren Garten geben, welcher uns die letzten Wochen so beschäftigt hat. Denn wer sich vegan ernährt, findet gerade im eigenen Garten die besten Zutaten.

Zunächst mal die Rahmenbedingungen:

Sauerkirschmarmelade

Unser kleiner Sauerkirschbaum hat dieses Jahr sehr viele Kirschen getragen, gemessen an seiner Größe. Die Kirschen haben gereicht um daraus ein paar wenige Gläser Marmelade zu kochen. Ohne Kerne hatten wir gut 1,1 kg Kirschen, welche für 3 normale und 2 kleinere Gläser Marmelade gereicht haben. Nicht gerade viel, aber immerhin.
Zunächst wollte ich eine Marmelade mit etwas Amaretto machen, wir entschlossen uns dann aber dazu eine ganz normale zu machen. Der Geschmack ist einfach perfekt. Dadurch das die Früchte aus dem eigenen Garten kommen, macht es gleich doppelt so viel Spaß und der Geschmack ist mit keiner gekauften Marmelade zu vergleichen.

Zutaten: 
1,1 kg Sauerkirschen (ohne Kerne)
1 kg Zucker