Tortenboden / Obstboden

Hier ein super Rezept für Tortenböden. Bisher habe ich das Rezept zwei Mal gemacht. Beim ersten Mal klappte es perfekt, beim zweiten Mal war der Teig etwas an der Form angebacken, dass lag dann aber wohl daran das ich die Form nicht richtig gefettet hatte.

Zutaten:
225 g Mehl
150 g Zucker
1  Pck. Backpulver
250 ml Wasser oder Milch
6 EL Öl

für einen Erdbeerkuchen:
2 Päckchen TK-Erdbeeren
1 Pck. Puddingpulver
400 ml Milch
2 EL Zucker od. 1-2 EL Agavendicksaft
1 Pck. Tortenguss (z.B. BioVegan)


Kohlrouladen

Heute Mittag gab es bei uns Kohlrouladen mit Salzkartoffeln. Die Kohlrouladen haben genau so geschmeckt, wie ich sie von früher kannte. Bei dem Rezept kann sicherlich niemand einen Unterschied zu herkömmlichen Kohlrouladen mit Fleischfüllung erkennen. Wir sind total begeistert. Unbedingt nachkochen!!!
Als Grundlage für die Füllung habe ich das Hackbraten-Rezept genommen.

Zutaten:
Kohlrouladen
6-8 Kohlblätter
Füllung
300 ml Wasser
60 ml Öl
2 EL Sojasauce
1 gepresste Knoblauchzehe
1-2 EL Senf
1 TL Paprikapulver rosenscharf
1 TL geräuchertes Paprikapulver
1 TL Salz
1 TL Pfeffer
1 TL Hefeextrakt
2 EL Schmand
1 EL Petersilie
1 TL Kümmel
200 g Gluten
4-6 EL Semmelbrösel
1 gehackte Zwiebel

Soße
1-2 Scheiben veganen Schinken od. Räuchertofu
etwas Salz und Pfeffer
etwas Paprikapulver
500 ml Brühe 
Majoran
1 EL Senf
etwas Öl und Alsan